Horacio fue camarero y dueño de La almeja borracha. Había sido camarero allí durante décadas, al menos mientras Peter Griffin, Cleveland Brown y Glenn Quagmire hubieran bebido allí.
En " Blind Ambition", casí muere despues de un incendio en La almeja borracha, un incendio producido accidentalmente por Dios. Quedo aplastado por las estructuras del techo y Peter le salva la vida.
Su primera reacción ante cualquier mal en el bar es venderlo. En "One If by Clam, Two if by Sea", un huracan convence a Horacio de que es hora de vender el Bar a Nigel Pinchley, que luego lo convierte en un bar britanico.
Después de la detención de Pinchley por fraude Horacio vuelve a comprar el bar nuevamente y vuelve a ser la vieja Almeja borracha.
En "Arma Mortal" Horacio fue baleado por los Leafers de Nueva York después de que robaron los barriles de cerveza y su televisión del bar La almeja borracha. En "La Familia Quagmire" él cae de una escalera al tratar de llevar su televisión para arreglarla lo que permitió a Peter y Brian viajar en el tiempo hasta 1984.
En "No Me Transformes" él convirtió a La Almeja en un bar de karaoke para atraer clientes.
En "Judío de Familia" le da un recorte de Kathy Ireland a Peter, con quien Peter finge engañar a Lois.
Horacio muere en "Salvemos a la Almeja" después de ser golpeado por una pelota de béisbol, dejando a los muchachos tratando de encontrar una manera de salvar el bar de un juicio hipotecario.